Rheometros de baja temperatura están especializados para analizar el flujo y el comportamiento de deformación de los materiales en condiciones frías o sub-cero. Común en las pruebas de aglutinantes de asfalto, productos alimenticios y polímeros, estos instrumentos ayudan a evaluar cómo funcionan los materiales en climas fríos o durante los procesos de congelación y almacenamiento. Son críticos en I + D y pruebas ambientales.
